蒜苗的做法可以说是五花八门,不同的做法有着不同的口味,很多人喜欢把蒜苗做成手撕蒜苗来吃,这确实是非常具有风味的一种做法,但很多人不知道怎么做,下面本文将为大家讲述手撕蒜苗的具体做法。
1、手撕蒜苗准备材料
制作手撕蒜苗要准备好新鲜的,蒜苗半斤,记住一定要是新鲜的蒜苗,千万不要选那些比较老的,不新鲜的蒜苗,不然是做不出口味正宗的手撕蒜苗的,还需要准备好少量的醋和食用盐,以及少量的植物油,这些配料是不能少的,虽然不多,但是要选优质的,因为只有优质的配料才能够做出美味的手撕蒜苗。
2、手撕蒜苗的做法步骤
制作手撕蒜苗前,一定要把蒜苗先进行处理,就是要把它清洗干净,这一个关键的环节是不可以少的。蒜苗要放到清水中,清洗干净最好是浸泡一会儿,把它表面的一些脏物质去除。处理干净以后,把蒜苗放到碗里面,沥干水分。在锅里面放入一些植物油,把锅烧热,然后再把处理干净的蒜苗放进去翻炒,炒的过程中加入之前准备好的调味料,直到把它炒熟就可以装入盘中,然后吃的时候用手可以把它一根一根的拽断来吃。
3、手撕蒜苗的特点
手撕蒜苗可以说是一道非常具有特色的菜肴,这种菜肴虽然在做法方面跟炒蒜苗差不多,但是吃起来比较有意思,一根一根的比较长,可以用手拽着吃。手撕蒜苗也具有很好的营养价值,可以很好的调理我们的脾胃健康,可促进消化,预防便秘,如果自己的食欲不振,那么也可以通过吃手撕蒜苗这道菜来进行调整,这道菜还可以开胃健脾,总之是非常值得品尝的一道菜。