鱼翅是鲨鱼的软骨,为什么价格那么对,这就是原因了产量很低,而且营养物质多,是四大美味之一的一种海产品哦,而且和燕窝人参这样的食物可以媲美,鱼翅具有滋补五脏美容养颜的作用和效果,吃了到底有怎样的好处呢,下面就来具体的介绍些相关的介绍。
中国传统认为食鱼翅可益气、清神、去痰、利尿、开胃、润肤、养颜;能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。
但从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。方舟子曾称:“从营养学的角度看,鱼翅并不具有特殊的营养价值。鱼翅的主要成分是胶原蛋白,这是一种蛋白质。蛋白质即使有某种神奇的功效,吃它也不能让它直接进入人体发挥作用,而是会在胃肠中被消化成氨基酸,再被人体吸收。所以不管吃的是什么蛋白质,结局都一样,都是消化成了组成蛋白质的氨基酸。“鱼翅可以补充丰富的胶原蛋白,可以有利于吸收和利用,对于美容养颜起到了很好的作用和效果,同时也可以有滋补肝肾。
营养学家称,鱼翅蛋白质含量非常高,但它不是什么优质蛋白,人吃了消化吸收并不高。另外,鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的重金属毒性物质,会对人的高级神经系统产生危害。鱼翅要注意合理的食用,以免重金属摄入过多,导致身体不适。
鱼翅是什么呢,吃了有什么好处吗,小编介绍了相关的内容了,鱼翅的优势有很多,可以补气血,还可以调理体质,对于补充丰富的营养物质有一定的效果,而且还可以有滋补肝肾的效果呢,对于美容养颜起到了很好的效果哦,当然要合理食用,以免重金属摄入过多,对健康不利。