贡菜,相信大家都是不陌生的,这是我们在生活中经常是会见到的一种蔬菜了,这在古代是一种每年向朝廷进贡的菜,所以就是叫贡菜,可见这种蔬菜的营养和味道都是非常的不错的,贡菜的做法也是有很多的,可以凉拌也是可以炒,今天我们大家就是来看看两种凉拌的做法。
贡菜拌黄瓜的做法
原料:贡菜、黄瓜、糖、醋、麻油、蒜
步骤:
①黄瓜洗净,切片备用;
②新鲜贡菜洗净切段;
③黄瓜和贡菜一起装盘,淋上适量的糖、醋和麻油,喜欢辣味的朋友还可以放一些蒜蓉,就可以食用了。
我们食用这道菜是有除热,利水利尿,清热解毒的功效,对于烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤,是有很好的治疗的效果的,还有减肥的功效。我们经常食用是有延年益寿的作用。
贡菜拌香干
用料:香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油
做法:
1、贡菜冷水泡发一个小时左右;
2、泡好的贡菜切段,在开水锅中烫两分钟,捞出过凉水;
3、香干切条,与贡菜一起加黑芝麻,盐,糖,生抽,陈醋,辣椒油拌匀即可。
贡菜是含有有谷氨酸、维生素、维生素D、锌、铁、钙、硒等人体所必需的微量元素,我们食用是可以促进身体的生长发育和抗衰老的。香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏
其实生活中的贡菜的做法了除了上面的,我们也是可以用于烧菜、烩汤、配制多种素菜,家常的做法也是有很好的,所以这就是需要结合子的口味和喜好了,搭配不同的食物是会有不同的功效和味道的,期待大家的创新了,更好的享受美味。