鲳鱼,别名平鱼。是一种身体扁平的海鱼,富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
鲳鱼的适宜人群:鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼适宜小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症患者食用。
鲳鱼的禁忌人群:鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。鲳鱼胆固醇含量较高,所以三高人群也不宜多吃。
食用鲳鱼的禁忌:
1、鲳鱼忌用动物油炸制;不能和羊肉同食。
2、鲳鱼腹中鱼籽有毒有毒,不能吃,吃了会令人腹泻,能引发痢疾。
3、鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
食用鲳鱼的益处:
1、鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿,适宜儿童食用,以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素C等。
2、鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋利骨等功效,适用于消化不良,贫血,筋骨酸痛,四肢麻木,心悸失眠,神疲乏力,阳痿早泄等症。
鲳鱼选购的方法:选购鲳鱼时,以鱼体坚挺、有光泽,鳞片紧贴鱼身,鳃丝清晰明亮,呈紫红色或红色,眼球饱满,角膜透明,肉质致密,手触弹性好者为佳。