紫薯也被称为紫心甘薯、肉甘薯以及黑薯等等,是旋花科番薯属草本植物的地下根茎,薯肉通常呈深紫色或紫色,兼具经济作物、药用作物以及粮食作物等特点。与其他的番薯相比,紫薯的生长习性较为特殊,适宜在黑土、沙土以及紫土中生长,在我国湖南、湖北、福建、江西以及广西等地均有栽培。在日常生活中,除食用价值外,紫薯还是医药、食品、轻工、纺织等行业的重要原料,用途广泛。
孕妇血糖值高能吃红薯吗
红薯肉质细腻,含有丰富的营养物质,能为身体提供营养支持,适合普通人吃。一般情况下,血糖高的孕妇可以适当食用紫薯,有助于补充身体需要的多种营养成分,一般不会对血糖造成明显的影响。需要注意的是,如果孕妇食用紫薯后依然进食米饭和馒头等其他主食,就可能会因摄入过多的碳水化合物导致血糖升高,不利于身体健康。平时孕妇需要均衡摄取各种营养成分,适当控制脂肪和糖类物质的摄取,适当吃新鲜蔬菜和水果。
吃红薯有什么营养价值
1、红薯中含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于改善和预防习惯性便秘现状。
2、红薯还含有多种维生素、胡萝卜素、糖蛋白、钙、铁、钾等微量元素,有助于预防营养不良。
3、红薯中含有的花青苷是一种水溶性物质,具有抗氧化和清除自由基等功效,可在一定程度上预防高血糖和心血管疾病。