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牛的初乳怎么吃?

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关键词: #初乳

牛初乳是指母牛产后三天内分泌的牛奶,此时牛奶内蛋白质含量相对较高,脂肪等含量相对较低,还含有免疫因子等多种对人体有益的酶、蛋白质,具有增强人体免疫力、抑制细菌病毒繁殖、促进儿童生长发育等多种效果,是具有保健效果的食物。

一、牛初乳的吃法

1、牛初乳可以空腹加水吃,但加的水温不宜超过50度,温度过高可能会导致牛初乳内蛋白质变性,失去作用效果。

2、可在普通牛奶、燕麦等冲泡类早餐中加入适当的牛初乳,既可改变风味,又可增加营养。

二、牛初乳的功效与作用

1、牛初乳中的大量蛋白质和磷脂等,可以促进孩子的生长发育,增强孩子脑细胞的生长速度,提高孩子的智力。

2、牛初乳免疫因子等可以帮助机体抵抗病毒等外来物质的入侵,抑制体内微生物的生长,对胃肠炎患者和胃溃疡患者有缓解病痛的作用。

3、牛初乳也可以在一定范围内调节体内血糖平衡,对于高血糖的人,可以适当多吃牛初乳。

三、吃牛初乳的注意事项

1、对牛奶和蛋白质过敏的人不适合吃牛初乳。

2、吃牛初乳时,混入水搅拌,混入的水温不应过高,过高会降低牛初乳的营养价值,降低口感。

3、吃牛初乳时尽量不要吃药,以免影响药物吸收,延缓病情。

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