柿子属于寒性食物，牛奶里面钙的含量很高，一般来说两者一起吃是可以的，但柿子里面的酸性物质可能会影响到身体对钙的吸收，所以柿子和牛奶吃的时候最好相隔半个小时以上比较好。

柿子和牛奶是两种非常常见的食物，它们味道鲜美，营养价值很高，很受人们的欢迎。但是有人说柿子和牛奶不能一起吃，因为两者之间的成分会容易发生不良反应，一起吃会引起身体不适。那么柿子能和牛奶一起吃吗？

一、柿子和牛奶能否一起吃

柿子和牛奶一起不会中毒。虽然不会中毒，但柿子中含有鞣酸、单宁、维生素C等物质，牛奶主要含有是酪蛋白和钙，用柿子和牛奶一起进食后，很容易引起酪蛋白的结块和沉淀，柿子中含有的酸性物质也对钙有一定的影响，这会引起消化不良，严重的可能导致胃痛，甚至胃肠炎。

二、柿子和牛奶吃的相隔时间

一般来说，水果食品在体内消化时间为30分钟至1小时，但柿子中所含的成分更复杂，吃完柿子至少1小时后，再喝牛奶，这样可以减少不良反应。

三、柿子和牛奶一起吃的处理方法

柿子和牛奶一起吃后，应该多喝水，促进食物的消化吸收，而且水也有一定的稀释效果，可以降低柿子中酸性物质的浓度，从而缓解身体不适。如果你同时摄入了大量的柿子和牛奶，有明显的腹痛、胃痛等症状，建议及时去医院检查，然后在医生的指导下服药，让身体尽快恢复正常。

四、柿子和牛奶吃的坏处

1、降低营养价值：柿子和牛奶一同吃会下降营养价值，牛奶中很多的钙质、蛋白质会遭到柿子中鞣酸、单宁酸的影响，其发挥的作用将大打折扣。

2、影响正常消化：柿子和牛奶一起吃可能会对正常的消化造成影响。牛奶中的蛋白质物质和鞣酸形成的不易消化等物质会对肠胃造成刺激。

3、引发腹痛等不适：柿子和牛奶一同吃简单由于柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白质发生反响构成难以溶解排出的凝结物质。这些物质长期在体内的话简单引起腹痛、呕吐、腹泻等不适症状。