菠菜可以和豆腐一起吃，而且营养很丰富，不仅可以促进钙的吸收，还可以健骨，很适合小孩老人食用。再制作菠菜豆腐的时候，需要将菠菜在开水中焯水，这样可以去除草酸钙，也不会出现不良反应。

菠菜和豆腐都是很常见的食物，众所周知，菠菜的营养价值很高，尤其是其中的铁元素，经常吃菠菜，可以有效的提高人体的免疫力和抗病能力。豆腐属于豆制品，具有大量的蛋白质和钙元素，属于老少皆宜的一种食物，菠菜和豆腐都是对人体有益的食物，那么菠菜和豆腐能一起吃吗？
　　一、菠菜和豆腐能一起吃吗
　　菠菜不仅可以和豆腐一起吃，此菜肴还具有补钙、健骨的功效。菠菜中含有多种营养成分，一些营养物质进入人体后可以促进钙的吸收，此外，菠菜中还含有丰富的钾、镁元素和维生素k。而豆腐含有丰富的蛋白质和钙元素，所以菠菜和豆腐一起食用，是一种很好的补钙菜肴，但是菠菜中有大量的草酸钙，所以菠菜最好在开水中焯一下，这样可以去除大量的草酸钙。
　　二、菠菜的功效
　　1.促进生长发育
　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素进入人体，就会慢慢转化成维生素a，维生素a具有促进生长发育的作用，还可以增强自身的免疫力，增加抗病能力。
　　2.润肠通便
　　经常吃菠菜可以润肠通便，因为菠菜中的主要成分是植物粗纤维，这种物质可以促进肠道蠕动，可以润肠，还可以促进胰腺分泌，从而消化的效果。
　　3.促进新陈代谢
　　经常吃菠菜可以促进人体的新陈代谢，从而使身体更健康，菠菜还具有排毒的功效，这是因为它含有多种微量元素，所以经常吃菠菜，可以预防多种疾病，而且还可以降低中风的风险。
　　4.抗衰老
　　菠菜中的提取物可以培养细胞增殖作用，具有很好的抗衰老作用。将菠菜榨成汁后用菠菜汁洗脸，长期用菠菜汁洗脸可以清洁皮肤的毛孔，从而减少色素斑和皱纹，使皮肤保持光洁柔嫩。