血脂偏高人群首先要从饮食方面进行调整，有助于控制血脂的水平，高血脂人群不要吃的食物包括以下几大类：第一，高胆固醇食物。高血脂其中有一种情况是胆固醇升高，和长期摄入过多的胆固醇含量丰富的食物有一定关联，富含高胆固醇的食物主要有动物内脏、蛋黄、扇贝等。高胆固醇血症是动脉粥样硬化的危险因素之一。第二，高脂肪食物。高血脂主要是过多的脂肪在体内沉积造成的，可以堆积在血管内膜，也可以在内脏、皮下组织等。高脂肪的食物有各种肉类、奶油、花生、坚果、动物油等，日常生活中减少吃高脂肪的食物，对于控制血脂的水平很大的帮助。第三，高糖类的食物，因为体内的糖分在富余的情况下可以转化成甘油三酯储存起来，所以高血脂的人群一定要尽量少吃高糖类的食物，如各种甜点、巧克力、含糖分饮料等。第四，高盐分食物，如各种腌制类食物，味精、钠盐等，一定要少吃，因为高盐状态可能造成体内代谢的异常，影响血脂代谢。第五，各种酒类不要喝，特别是白酒、啤酒等，肝脏在代谢酒精的时候会消耗辅酶，这些辅酶的消耗能造成脂肪酸氧化的不足，影响脂代谢路径。中重度高血脂患者，除了进行饮食管理的控制之外，还需要考虑口服他汀类药物来控制血脂，防止冠状动脉粥样硬化性心脏病形成，以及脑梗塞、脑出血等疾病的发生。

甘油三酯是人体血脂的重要组成成分，它是三个脂肪酸和甘油构成的酯类物质，因此被称为甘油三酯。在正常的生理状态下，甘油三酯在人体的血液中是保持动态平衡的。人体血液中的甘油三酯，主要来自于食物的摄入，以及肝脏自身的合成。甘油三酯合成的主要场所是在肝脏，对于肝脏起到了固定和保护的作用。甘油三酯如果升高了，是心脑血管疾病的重要发病因素。甘油三酯的主要功能和作用是供给和储存能量，还可以固定和保护内脏。血液中甘油三酯的过高还会引起急性胰腺炎等疾病。

有助于降低甘油三酯的食物如下：第一，全谷类的食品，主要包括全麦面包，全谷物等。第二，鱼、豆类、新鲜蔬菜，主要的代表食物有沙丁鱼、胡萝卜、玉米、豆类和豆制品、大蒜等。第三，还有几种有降脂作用的果蔬，如生山楂、猕猴桃、大蒜、海带、苹果。另外，为了帮助降低甘油三酯，尽量要少吃，过于精细的食物，要以粗粮和全谷物食物为主，副食要以鱼、豆类、新鲜蔬菜、水果为主。因为这些食物，富含大量的不饱和脂肪酸，可帮助降低血脂。

血脂高即高脂血症，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化等。其原因分先天性的原因和后天性的原因。先天性的原因即是指有遗传倾向，基因的问题，比如家族性的高胆固醇血症。后天性的原因包括两个方面，第一，摄入过多。第二，消耗过少。摄入过多，比如病人有大油大脂的饮食，每天摄入的热量过多合成的血脂过高。消耗过少比如久坐，运动减少。综上所述，能够干预的方式，通过减少摄入，增加消耗，这样才能够使血脂得到进一步的控制，减少血脂增高。

出现高血脂时，首先要注意合理饮食，可以多喝水，多吃稀释血液的食物，多吃新鲜的果蔬，多吃含卵磷脂的食物等，对于降低血脂有好处；其次要注意规律生活，戒烟，还要注意定期复查，根据检查结果调整用药等。

当我们体内血脂高的时候，我们就需要积极的进行调节。其实，除了使用药物之外，还有很多食物是具有降血脂的功效的。比如苹果、葡萄、冬瓜、胡萝卜、海鱼和海带。另外，大蒜这种调味品也是一种降血脂的食物哦。

高血脂的症状一般患者会有头晕眼花，身体乏力的表现，通过正常的血常规检查，可以明显的检查出高血脂病症，即使身体没有任何症状，也不应该忽略自己的高血脂病症。我们应该在日常中多多关注疾病的症状表现，这样才能在发作时，及时发现及时进行控制，以免病情延续，造成更大的危害和影响。

在现代我们国家心脑血管疾病比较多，它的发病与血脂的高低有很大的关联。而血脂的高低又与平日的饮食存在巨大的联系，如果平时饮食调理的好，血脂一般就会在正常范围内，血脂高的人，在饮食上可以吃些植物蛋白、维生素C、膳食纤维、洋葱、牛奶等。

医学上来说，并不是所有胖人都会得高脂血症，很多瘦的人也得高脂血症。如果你代谢结构出现了问题，不管胖人瘦人都有可能会得高脂血症。随着年龄增加，人体代谢结构可能会越来越慢，所以高脂血症往往就多见于年龄比较大的老年人，包括他也可能是个综合征。

高脂血症患者最主要的膳食原则就是控制血脂的继续升高，预防发生心脑血管严重意外。高血脂症除了必要的药物治疗、体能锻炼，还和日常饮食的均衡水平息息相关，合理膳食是控制和降低血脂最重要的措施之一。