猪肚的功效与作用有健脾养胃、补虚损、养肝明目、补充营养、维持骨骼健康等。

1.健脾养胃：猪肚入脾经和胃经，具有健脾养胃的功效，可以营养胃肠道黏膜，提高胃功能，促进食物消化和吸收，强健脾胃。

2.补虚损：猪肚的性质温热，适合虚劳羸弱、面色苍白、四肢乏力的人群食用，能迅速增强体力，有助于补虚损。

3.养肝明目：猪肚具有养肝的作用，可以增强肝功能，提高肝脏的解毒能力。猪肚中含有丰富的维生素A，可以有效保护眼睛，改善视力差的现象，还能预防夜盲症。

4.补充营养：猪肚中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，可以满足身体所需，常吃些猪肚能补充营养。

5.维持骨骼健康：猪肚中含有丰富的钙，适量食用可以促进骨骼发育，维持骨骼健康。

建议平时适量吃猪肚，以免影响消化。若食用猪肚后机体出现不适，需要及时就医。