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膳食纤维有哪些物质
提问时间：2024-11-14 11:39
|
1人回答
|
41次阅读
膳食纤维
膳食
问题描述：
膳食纤维有哪些物质
全部回答
共
1
条回答
徐建威
山东大学齐鲁医院
副主任医师
回答时间：2024-11-14 11:42
膳食纤维是指人体消化液不能消化，也不会被小肠吸收的，非淀粉多糖和木质素的总称。根据其水溶性不同，又可以分为不可溶性膳食纤维，和可溶性膳食纤维。不可溶性膳食纤维，包括纤维素、部分半纤维素和木质素;可溶性膳食纤维，包括部分半纤维素、果胶、树胶、瓜拉胶、海藻胶、低聚糖、抗性淀粉、不聚糖等多糖类。
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