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羊肉怎么吃能不上火?

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羊肉怎么吃能不上火?

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王燕
王燕 郑州大学第五附属医院 主任医师
羊肉,性温,有山羊肉、野羊肉之分。从古至今,羊肉都是很多人钟爱的美食,它的那种独特的膻味一直以来都被人们津津乐道。羊肉不仅口感风味好,而且对人体还有很大的益处。其最适合在冬季食用,故被称为冬令补品,具有温补滋腻的作用。若想要吃羊肉而不上火,建议在吃羊肉时搭配凉性的食物,能起到清凉、去火的作用,而醋不宜与羊肉混合。另外,虽然羊肉在人们的日常生活饮食中有着不可缺少的地位,但也不能够在短时间内过量食用羊肉,要注意荤素搭配,平时进行恰当的锻炼。

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推荐 羊肉不能与什么同食

羊肉是温补的食材,主要的作用是温中补虚。如果是体质虚寒的人,最适宜吃羊肉。但是,体质虚寒的人在吃羊肉的同时,不能吃生冷的东西,否则会抵消羊肉温补的作用,比如水果当中的香蕉、梨、苹果;蔬菜当中的黄瓜、西红柿、冬瓜。如果是体质偏热的人,进食羊肉以后容易上火,尽量不要再选择热性的食材,比如榴莲、荔枝、烈酒、巧克力,否则会火上浇油。还有就是和竹笋同食会引起腹痛,中毒。有的食物和羊肉一起吃,会出现不良反应,甚至发生病症,所以在吃羊肉的时候就一定要注意不能与哪些东西同食。

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