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营养饮食
怎样保留食物中的营养素
提问时间:2024-05-08 12:41
|
1人回答
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52次阅读
营养素
食物
营养
问题描述:
怎样保留食物中的营养素
全部回答
共
1
条回答
王强
山东省立医院
副主任医师
回答时间:2024-05-08 12:42
想要保留食物中的营养素跟温度有一定的关系,首先在炒菜的时候,不要长时间去炒菜,以免导致营养素的流失,其次提倡低温段时间烹饪,这样才能够更好地保留食物原有的营养,如果说长时间高温烹饪就会导致食物的营养大量流失。
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