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胆石症患者在饮食上应注意什么

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胆石症患者在饮食上应注意什么

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张萌萌
张萌萌 山东省立医院 副主任医师
胆石症患者,胆石症多数是与吃有关。那么我们吃饭一定要有所讲究,首先一点饮食要规律。一日三餐必须吃,早晨起来再忙喝一杯奶甚至啃个面包都是应该的。我们说膳食平衡就是糖、脂肪、蛋白、维生素、我们都要吃,不能仅凭喜好吃,高脂性的食物肯定好吃,肥肉内脏是香;山西太原满大街羊杂割都很香。但不能说因为好吃就使劲吃。所以说吃一定要科学吃,尽量少吃动物内脏蛋黄、肥肉高脂性食物一定少吃这些东西。这东西吃的多了不光是带来胆囊炎、胆结石问题,可能形成脂肪肝、动脉硬化等一系列问题。

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胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血,或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。胰腺为混合性分泌腺体,主要有外分泌和内分泌两大功能。它的外分泌主要成分是胰液,内含碱性的碳酸氢盐和各种消化酶,其功能是中和胃酸,消化糖、蛋白质和脂肪。胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺由腺泡和腺管组成,腺泡分泌胰液,腺管是胰液排出的通道。我国的胰腺炎的发病率比国外的低,这是因为饮食习惯的不同。国外引起胰腺炎的原因主要为酒精中毒,而我国与此不同,主要是由于胆结石致胰液引流不畅、反流而使胰腺发炎。我国胰腺炎发病率有所升高,且因胆结石导致的胰腺炎,即胆源性胰腺炎占发病人群的50%以上。