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莲藕怎么吃更好呢

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莲藕怎么吃更好呢

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于淑霞
于淑霞 山东省立医院 副主任医师
莲藕的营养价值比较高,含有丰富的淀粉蛋白质,天门冬素含糖量也比较高,能产生较多的热量,还含有丰富的维生素C,具有一定的防癌抗癌功效,肉可以搭配猪肉一起炖汤,食用可以起到补中益气,滋阴润燥的效果,莲藕和生姜搭配,对心烦口渴,呕吐不止,有一定效果。莲藕的吃法比较多,可以炒着吃,蒸着吃,炖汤吃等。

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