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茶叶蛋有营养价值吗

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茶叶蛋有营养价值吗

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禚洪庆
禚洪庆 山东省立医院 副主任医师
茶叶蛋有一定的营养价值,还有丰富的蛋白质脂肪,胆固醇,维生素E等,茶具有提神醒脑,消除疲劳,预防中风的功效,但是如果加热时间过长,可能会导致鸡蛋整体的营养受损,其中的一些抗氧化成分损失也会比较严重,所以煮茶叶蛋的这种加工方式还是有一定的健康合理性的。

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