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老年便秘患者如何烹饪饮食 以便秘食疗方为例

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关键词: #便秘 #食疗 #便秘食疗 #老年便秘

老年人便秘非常常见,虽然不是重疾,但经常引起患者的痛苦。通过饮食调理,常可改善症状。

(1)常进多渣饮食,含渣量高即含食物纤维量多的食物。食物纤维在肠道内不能被消化吸收,但可吸收多量水分使大便容量显著增加,从而刺激肠道蠕动,将粪便向下推送,引起便意,帮助排便。多渣食物有芹菜、韭菜、豆芽、竹笋、大白菜、卷心菜、白薯等。

(2)多喝水,食物纤维的水解和膨胀需要水分,冷热水有刺激结肠蠕动的作用,每天定时在厕所前10-20分钟喝一杯冷热水会很方便。

(3)适当增加脂肪摄取量。

(4)少吃辛香类和刺激性食品。

(5)浓茶及苹果等含鞣酸较多有收敛作用,可致便秘,最好尽量不食。

(6)蜂蜜、香蕉等有通便作用,可常食。

便秘食疗方举例:

(1)花粉决明子粥:天花粉30克,决明子30克,大米60克。首先,将天花粉、决明子加入适量的水,煎20分钟后,去渣取汁,加入米煮成粥,加入适量的糖。早晚分开衣服。适用于大便干结、小便短红、脸红烦躁、口干腹胀的人。

(2)槟榔粥:槟榔15-30克,米60克。将槟榔煎20分钟后,去渣取汁,放入米煮成粥。早晚分开衣服。适合大便解决困难,大便干燥或不干燥,口苦,频繁嘎嘎,胸闷膨胀,烦躁易怒的人。

(3)黄芪粥:黄芪30克,米60克。先把黄芪加水适量,煎40分钟后,去渣取汁,放入米煮成粥。早晚分开衣服。适用于大便干燥结,像羊粪一样干燥,无法排出,颜色无华,心悸,气短,头晕,肢体懒惰。如服上方无效,可食芝麻黄芪蜂蜜糊:黑芝麻60克,黄芪30克,蜂蜜适量。首先把芝麻煮成糊状,煮后加入蜂蜜的黄芪煎水去渣取汁,早晚分开服用。

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