便秘应坚持哪些食疗原则？

1、选用富含维生素B的食物，如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉、内脏等食物，可促进肠蠕动，帮助排便。

2、即使不渴也要经常喝水，由于老年人的神经反应迟缓，等到口渴时，体内已经处于缺水状态，而严重的缺水会加重便秘。专家建议每天至少喝4次水，喝水的时间段在上午90点、下午3点、4点和睡前(少量)，早上开始喝淡盐水和冷热水，刺激肠蠕动增加，发挥软化粪便的作用。

3、忌用强烈调味品及饮料，如辣椒、芥末、胡椒、浓茶，咖啡等食品。

4、选择粗粮、蔬菜、水果等粗纤维丰富的食物。粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁，促进肠道蠕动，便于排粪。

5、多吃生气食物，如豆类、薯类、土豆、萝卜、葱、豆芽、韭菜等食物，可刺激肠蠕动，缩短食物通过肠道的时间，促进排便。

6、多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使粪便变软，便于排泄。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，还能分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用，有利于排便。