事实上,许多疾病是由于我们不注意饮食和卫生,霍乱就是其中之一。了解霍乱的原因可以帮助我们及时采取措施远离它的入侵。那么,霍乱的原因是什么呢?哪些食物能传播霍乱?
引起霍乱的病因是什么?
1、感染源:患者和细菌患者是霍乱的感染源。重症患者呕吐泻药细菌较多,容易污染环境,是重要的感染源。轻度患者和无症状感染者作为感染源具有重要意义。
2.传播途径:本病主要通过水.食物.与苍蝇媒体密切接触和传播,最重要的是通过水传播。患者腹泻和粪便污染水源后容易引起局部爆发。
3.易感人群:易感人群。新疫区成人发病率较高,而老疫区儿童发病率较高。
4.水和电解质紊乱:由于剧烈呕吐和腹泻,霍乱患者失去了大量的水和电解质,导致脱水和电解质紊乱。严重脱水的患者可能会出现循环衰竭。如果失水不及时纠正,休克时间过长,可进一步引起急性肾衰竭。虽然霍乱患者失去的液体是等渗液体,但钾的含量是血清钾的4~6倍。钠和氯略低于血清,因此在补液治疗中,尿液应及时补充钾。否则,严重的低钾血症会导致心律失常;也会导致肾小管上皮细胞变性,进一步加重肾衰竭。
5.代谢性酸中毒:由于腹泻,大量碳酸氢根流失。此外,由于缺氧而引起的外周循环衰竭和组织的无氧代谢,过多的乳酸会加重代谢性酸中毒。急性肾衰竭,不能排泄酸代谢,也是酸中毒的原因。
6.病理解剖学:本病主要病理变化为严重脱水,器官实质性损伤不严重。可见皮肤干燥,皮下组织和肌肉脱水,心脏脱水.肝.脾脏和其他器官因脱水而缩小。肾小球和肾间质毛细血管可见扩张。肾小管可能有变性和坏死。小肠粘膜只有非特异性浸润。
哪些食物能传播霍乱?
常见的食物主要是水产品(如鱼).虾.蟹).蔬菜.乳制品可以被霍乱弧菌污染。
由于霍乱弧菌的特点,可以在外周环境中存活一到两周,在适当的温度下繁殖。如果人们使用霍乱弧菌感染的食物而不煮熟,也就是没有高温,就杀不死霍乱弧菌,会导致霍乱弧菌感染,从而导致霍乱。
因此,只要彻底加热,尽量不要生吃上述食物,一般不会感染霍乱。而且霍乱的发生大多集中在集体用餐上,食品卫生不到位,容易发生集体爆发,传染性强。