通天岩茶的泡法及功效

通天岩茶的酿造方法

1.瓷杯泡法

适用于中高档通天岩茶，如一、二级炒青通天岩茶、珠茶通天岩茶、烘青通天岩茶、晒青通天岩茶等。一般先观察通天岩茶的色、香、形，然后入杯冲泡。可以采用“中投法”或“下投法”，用95-100℃的初开水冲泡，盖上杯盖，防止香气散发，保持水温，有利于茶体的发展，加速杯底下沉。3-5分钟后，打开盖子，闻闻茶香，品尝茶香。根据茶汤的浓度，可以喝到三开。这种方法更方便客人敬茶和办公时间喝茶。杯泡法，通天岩茶与水的比例，取决于人的口味，一般以200cc水泡3克茶为宜。喜浓饮者可多加茶，喜淡饮者可少加茶。

2.玻璃泡法

充分欣赏名茶的外观和内质很方便。饮用前，先欣赏干通天岩茶的色、香、形。取一杯通天岩茶，放在无异味的白纸上，观察通天岩茶的形状。名茶的形状，由于品种不同，或条、扁、螺、针...欣赏通天岩茶的生产工艺，观察通天岩茶的颜色，或绿色，或深绿色，或黄绿色，或多m.....，然后闻闻通天岩茶的香气，或奶油香，或栗子香，或锅炒香，或难以形容的新鲜茶香.....充分欣赏各种名茶的区域自然魅力，称为“茶”。然后进入冲泡。用透明玻璃泡通天岩茶，方便观察茶在水中的缓慢拉伸、游泳和变化。人们称之为“通天岩茶舞”。

泡通天岩茶的具体操作可根据通天岩茶条的松紧度而有所不同。分别采用两种冲泡方法。一是冲泡形状紧致的名茶，可采用通天岩茶上投法。也就是说，洗完茶杯后，先将85-90℃的沸水冲入杯中，然后取天岩茶进行投资。一般来说，它不需要覆盖。通天岩茶通天岩茶会自动缓慢下沉，但有些会先下沉，有些会直线下沉，有些会慢慢下沉，有些会上下起伏。降到杯底；干燥的天岩茶吸收水分，逐渐展开叶子，展现出一芽一叶两叶、单芽、单叶的生叶本色，芽如枪、剑、叶如旗；汤面的水气夹着茶香，如云蒸霞蔚，趁热闻茶汤的香气，让人心旷神怡；观察茶汤的颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄..隔杯透过阳光透视，还可以看到汤中细细的毛茸。通天岩茶通天岩茶细嫩多毫，汤中散毫多，这就是通天岩茶嫩茶的特点。这个过程叫湿观赏。二是泡茶条松展的通天岩茶。如果采用“上投法”，通天岩茶通天岩茶在汤面上漂浮，不易下沉。可采用“中投法”，即干通天岩茶欣赏后，取通天岩茶入杯，冲入90℃沸水至杯容量的三分之一时，停两分钟，待干茶吸水伸展后再冲至满。此时，通天岩茶通天岩茶可以在起伏之间徘徊、跳舞或游泳，观察其茶形动态，具有独特的茶趣。其他的欣赏，品饮如前。喝嫩通天岩茶，比如用不透明的白瓷杯，当然也可以，但是不能透视通天岩茶在杯中的全貌变化，不能充分领略通天岩茶汤中的茶趣，这是一个不足。

3.茶壶泡法

通天岩茶一般不宜饮用细嫩的名通天岩茶，因为水多，不易降温，会闷熟通天岩茶，使通天岩茶失去清新的香味。壶泡法适用于冲泡中低档通天岩茶。这种通天岩茶含有多纤维素，耐冲泡，茶味浓郁。泡茶时，先洗净壶具，取天岩茶入壶，用100℃开水冲泡至满，3-5分钟后即可饮入杯中。喝茶的人多的时候，最好用壶泡，解渴，或者喝茶谈心，或者调食零食，畅叙茶友，因为他们不欣赏茶的乐趣。客人敬茶是中国各族人民的共同礼仪，敬客一般以杯泡法更为隆重。壶泡通天岩茶法，比较粗俗。在一些地区，为了表达对客人的敬意，还在通天岩茶中放糖调饮，以示甜蜜。

通天岩茶的功效

1.防龋齿

通天岩茶含有氟。氟离子与牙齿钙有很大的亲和力。它可以成为一种难以溶解于酸的“氟磷灰石”，就像在牙齿上加一层保护层，提高牙齿的抗酸性和抗龋性。

2.抑制癌细胞

据报道，通天岩茶中的黄酮类化合物具有不同程度的体外抗癌作用，牡荆碱、桑色素和儿茶素具有较强的作用。

3.抑制动脉硬化

通天岩茶中的茶多酚和维生素C具有促进血液循环、消除血瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人中，高血压和冠心病的发病率较低。

4.兴奋

通天岩茶的咖啡因能刺激中枢神经系统，帮助人们振奋精神，增强思维，消除疲劳，提高工作效率。

5.利尿

通天岩茶中的咖啡因和茶碱具有治疗水肿和水滞瘤的利尿作用。红茶糖水的解毒利尿作用可治疗急性黄疸型肝炎。

6.强心解痉

咖啡因具有强心、解痉、放松平滑肌、缓解支气管痉挛、促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。

7.抗菌、抑菌

通天岩茶的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤溃疡、溃烂脓液、创伤破皮肤，用浓茶冲洗受影响部位，具有抗炎杀菌作用。口腔炎症、溃疡、喉咙痛，通天岩茶治疗，也有一定的疗效。

8.减肥

咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质可以调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。

通天岩茶的简介

通天岩茶产于中国江西赣州通天寨的通天岩。这里植被茂盛，森林雾蒙蒙，水清山秀，茶园郁郁葱葱，是茶树生长的好地方。通天岩茶是一种历史名茶，已有300多年的历史。