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自制美食小吃简单做法

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忙碌的一天如果你能吃自己的食物零食,无疑是最快乐的事情,当做食物不仅可以享受烹饪的快乐,还可以让你的身体更健康,通常可以做很多简单的零食,对于通常不做饭,看下面的步骤也可以做很多美味的零食。

简单的自制美食小吃做法简单

【蛋黄饼干】

80后的朋友应该都吃过,伴随着整个童年的小吃,浓浓的蛋香,清脆的口感都令人印象深刻。

【食材】3个鸡蛋,30克白糖,65克低筋面粉,少许芝麻

【做法】1.将两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,将蛋黄倒入碗中,剩下的全部放入碗中,即两个蛋黄和一个全蛋。

2.搅拌鸡蛋,同时加入白糖,用打蛋器高速搅拌。

3.直到蛋液变成浓稠的蛋糊,看起来像奶油,拨动时会有纹路。

4.将准备好的面粉倒入面糊中。面粉应经过过滤,并向一个方向搅拌均匀。

5.因为蛋糊比较粘,所以把搅拌好的蛋糊放在装饰袋里,挤在烤盘上,会比较方便,然后撒上芝麻,可以送到烤箱里。

6.160度烘烤15分钟左右,烘烤时注意观察。

【烤洋葱圈】

洋葱圈是快餐店流行的小吃,一般都是油炸的。这个洋葱圈是烤箱版,不需要油炸,更健康,更省油,真的很脆。

【食材】洋葱半片,鸡蛋1片,普通面粉,面包糠,盐,白糖适量

【做法】1.将洋葱洗净,切成片,剥成洋葱圈。

2.将鸡蛋打散,加入盐或糖搅拌,然后筛入面粉搅拌成面糊。

3.将洋葱圈放入面糊中,均匀包裹面糊,然后放入面包糠中滚动。

4.烤箱预热150度,烤8分钟左右。

5.将烤好的洋葱圈裹上面糊,送到烤箱烤5分钟左右,金黄酥脆的洋葱圈就出炉了。

【山药饼】

山药亦菜亦药,具有食疗功能,做早餐饼健康美味,老少皆宜哦。

【食材】铁棒山药400g、300克面粉,40克白糖,5克酵母粉,2个鸡蛋。

【做法】1.山药去皮后,切成小块放入碗中,放入锅中蒸烂。记得盖上保鲜膜,防止进水。

2.山药蒸后,彻底捣成泥,然后加入鸡蛋搅拌均匀,再加入白糖和酵母粉,搅拌成糊状。

3.将面粉倒入盆中,与山药糊充分搅拌,最后揉成光滑的面团。

4.将面团擀成2厘米左右的蛋糕,用模具印出合适的形状,或者用瓶口按压。

5.用保鲜膜覆盖好的小饼,静置半小时。

6.平底锅加热,不需要倒油,直接加入小饼,用小火慢慢煎。

7.煎至两面变黄,用手按压蛋糕的侧面。如果蛋糕表面没有反弹,它就不会完全煮熟。

趁热吃山药饼,很香很软,冷却后会变硬一点。

【土豆泥炸酥肉】

【食材】适量五花肉、土豆、鸡蛋、生姜、胡椒盐、酱油两勺、料酒一勺、胡椒粉、大蒜两片、红薯淀粉

【做法】1.土豆去皮后切成小块,盖上保鲜膜蒸熟,尽量蒸土豆,蒸熟后彻底捣成泥。

2.将猪肉切成小条,加入酱油、料酒、黑胡椒、胡椒盐、姜片和大蒜腌制均匀。

3.将鸡蛋放入腌猪肉中搅拌均匀,然后加入土豆泥搅拌成糊状。

4.倒入适量红薯淀粉,搅拌均匀。

5.将油倒入锅中加热,将肉条转中火炒成金黄色即可捞出。

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