蒜苗炒肉是一道很受欢迎的家常菜。这种食物味道很香,对身体也有好处。比如蒜苗含有辣素,杀菌能力强,有助于清除体内的寄生虫和病原菌。因此,吃蒜苗可以预防流感。
蒜苗炒肉的做法
材料
主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克
调料:红椒、植物油、盐、酱油、芝麻油
做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切片;蒜苗切片,红椒切丝。
2、先将肥五花肉片放入锅中炒出油,瘦肉片抓盐,酱油,再放入锅中炒熟。
3、加入蒜苗段和红椒丝,加盐、酱油一起炒熟,起锅倒少许麻油即可。
萝卜蒜苗炒肉片
材料
一个萝卜,适量的肉,3个蒜苗,1个冬笋,适量的黑木耳,少许盐,少许糖,1汤匙鸡精,1汤匙辣豆豉酱,1汤匙美味鲜酱油。
做法
1.用温水浸洗黑木耳
2.肉切片;冬笋萝卜切片,蒜苗切片
3.将切片中的肉放入油锅中,稍微炒一下,捞出备用
4.将底油放入锅中加热,加入冬笋片和黑木耳翻炒几次
5.加入萝卜片,继续翻炒片刻(加入少许水)
6.萝卜变软变透明后,加入蒜苗继续炒
7.加入1汤匙美味的酱油或酱油,继续炒一点糖
8.加入事先炒好的肉片,继续炒
9.最后加入一汤匙辣豆豉酱,翻炒一点鸡精,均匀成熟
三、蒜苗炒肉
材料
猪肉(250克)、蒜苗(200克)
植物油(适量)、豆瓣酱(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)
做法
1.将猪肉洗净,煮至筷子能轻松扎透。切片。
2.蒜苗洗净,切好。
3.煎锅加热,倒入植物油。
4.油热后倒入肉片,快速翻炒
5.肉片两面变黄后,加入豆瓣酱,翻炒均匀。
6.倒入蒜苗,继续翻炒。
7.蒜苗断生变色后,加入盐和鸡精,翻炒均匀。关火。
8.完成。