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鸭子炖汤做法大全有哪几种?

食疗养生编辑
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许多人喜欢吃鸡肉。事实上,羊肉和鸡肉的营养非常相似,所以他们将来也可以多吃鸭肉。虚弱的人吃鸭肉可以增强他们的健康。食欲不振的人吃鸭肉可以增强食欲。此外,据报道,吃鸭肉还可以帮助治疗肺结核。为了充分吸收鸭肉的营养,建议炖鸭汤。

一、炖鸭骨架汤

材料

主料:鸭骨350克,白菜500克,花椰菜50克(干),调味料5克,白醋5克,味精3克

做法

1.用厚刀将烤鸭骨架切成小块,放入炖锅中,加入一茶匙醋和适量的滚水(水量原则上覆盖骨架块),盖上锅盖,将炖锅插头插入座椅,用电炖半小时。

2.黄花菜用水泡发,摘下蒂部较硬的部分,放在一边备用。

3.将包心白菜洗净,放在菜板上,先用刀切成三段,每段直切成几条备用。

4.这时,炖锅里的汤有点浓。你可以先加入卷心菜条,搅拌均匀,继续加入黄花菜,用大火煮沸,然后加入盐和味精搅拌均匀,然后放入一个大碗中供食。

二、土豆炖鸭

材料

半只谷鸭,土豆,胡萝卜,葱姜,香菜,料酒,盐,糖,酱油,十三香

做法

1、鸭子切成小块,土豆,胡萝卜切成滚刀块,葱姜切好。

2、烧开水,焯水。然后放入冷水,冲洗表面,控制水分。

3、锅中烧油,加入姜片炒香。

4、翻炒鸭肉。

5、加入葱调味:加入适量盐、十三香、料酒、酱油。

6、颜色好后,转入高压锅,加入适量水,炖至15分钟。

7、放气后,加入土豆和胡萝卜,压制6-7分钟。

8、出锅时,撒上一点香菜。

第三,去油清火蕃鸭汤

材料

四分之一的番鸭,一把干百合,一根黄瓜,一点盐,一小块姜

做法

1、清洗干百合,用清水浸泡10分钟;

2、清洗黄瓜,挖黄瓜籽,切块;

3、将番鸭块冷水煮沸,去除浮沫,加入一块生姜和百合放入瓦盘中,煮1小时;

4、加入黄瓜块,继续煮1小时;

5、撒点盐就可以开始吃了。

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