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早餐空腹喝豆浆好不好?

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关键词: #早餐 #豆浆

豆浆价廉物美,已成为都市人很受欢迎的饮料。饮食豆浆是大有学问的,但是不少人却习惯早晨空腹喝豆浆,并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。其实这是误区。从营养角度讲,豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料,但是他只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗,而真正发挥构造新组织,修补旧组织的作用。如果空腹饮服豆浆,它只能代替淀粉作为热量消耗掉,这样不仅使蛋白质浪费,又使体内营养失去平衡,从而加重消化、泌尿系统的负担。所以早晨不能空腹喝豆浆!

豆浆怎么喝才好呢?

喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品,如饼干、馒头、面包等共食,或在早饭后1~2小时饮服。这样,豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用,并可以使饮食平衡,有利于消化吸收,有利于充分发挥蛋白质的营养效果,使营养素完全被人体吸收,从而有利于人体健康。

喝豆浆注意四个事项

一、不宜生喝或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆,会引起恶心、呕吐或腹泻等。

二、不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合,生成对人体有害的变性沉淀物。

三、不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,不能增加营养。

四、不宜空腹喝。空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。

五类人最好不要喝豆浆

1、肠胃不好的人少喝豆浆;

2、有通风症状的人不能喝豆浆;

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆;

4、缺锌的人不宜常喝豆浆;

5、手术或病后处于恢复期的病人不宜喝豆浆。

豆浆,富含植物蛋白、磷脂、维生素B、烟酸以及钙、铁等矿物质,是营养的好食品,尤其对女性来说,比牛奶更好,更容易吸收。所以再好也要健康喝才可以哦!

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