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来看看真假黑芝麻的鉴别方法

中医养生编辑
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黑芝麻相信大家都是很喜欢吃的,黑芝麻因为有着一股特殊的香味,让我们流连忘返,其实黑芝麻也是有很多的功效的,我们长期食用对身体健康是非常的有好处的,但是现在我们买黑芝麻,很多时候都是会买到一些人工生产的假的,这对我们的影响是非常的大的,那么我怎么才能够避免买到假的呢?一起来看看鉴别真假黑芝麻的方法。

1、看颜色。如果全是黑色的话,是有可能是假的,因为真的黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色,还掺杂个别白色。黑色占绝大多数,赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致,白色是皮脱落所致。

2、尖端有无棕色(或白或黄)胚点!真的黑芝麻,在其发芽即胚芽的地方,有一针尖大小的白色(或是黄色),这是鉴别的关键。如果芝麻染了色的话,肯定是不会有这一胚点。

3、用手搓看是否会掉色,如果掉色的话,一定是染色的,也是也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓后,不掉色的是真芝麻,否则可能是假货。

4、可以通过断口黑芝麻是否有白色的胚乳来进行判断,在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在,只要找出一个断口的黑芝麻,看看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明该芝麻是真的。

5、放入水中看颜色,如果是变黑的话,则一定是染色的了。真的黑芝麻水呈浅褐色,因为里面含有赤色的芝麻,芝麻皮容易脱落,色素易溶于水,这都属正常。

6、可以放入水中浸泡观察芝麻是否发芽。这可能需要1-2天的时间,染色的无论放多少天都不会发芽的。

以上就是为大家介绍的关于怎么辨别真假黑芝麻的方法了,相信大家在看了上面的介绍后,一定也是学会了黑芝麻的真假辨别方法了,我们是要很好的掌握上面的方法,这对我们日常生活的帮助是非常的大的,可以避免我们遭受更大的欺骗的。

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