藜麦米是一种常见的谷物食品,原产于哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等南美洲安第斯山脉的中高海拔山区。后来,它被引入中国进行栽培。藜麦米是一种营养价值高、香气优雅、口感柔软、蜡质的保健食品。它有一定的保健作用。以下是藜麦米的功效和功能。
藜麦米的功效和作用
1.补充蛋白质
藜麦含有完全的蛋白质,人体必需的9种氨基酸,特别值得一提的是,一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦含量非常高。藜麦蛋白的数量和质量可与脱脂牛奶和肉类相媲美,是素食者的最佳选择,也是大米和其他谷物的优质替代品。
2.滋养身体
藜麦米被称为神奇谷物,它是一种对人体有明显滋养作用的健康成分,谷物成分含有大量的植物蛋白,被人体吸收可以迅速转化为氨基酸,可以改善身体器官功能,也可以提高人体质量,特别是那些怀孕的女性,多吃藜麦米也可以帮助她们顺利分娩。
3.增强体质
藜麦富含赖氨酸,在许多植物中缺乏。赖氨酸是人体必需的营养物质。它可以参与合成免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等人体蛋白质,提高智力,促进生长,增强体质,改善营养不良,改善失眠。
4.补益气血
藜麦米也是一种健康的成分,它富含微量元素铁和磷,铁是人体血红细胞的重要物质,磷可以促进铁的吸收,通常人们吃藜麦米可以让人体吸收丰富的微量元素铁,可以提高托福听力能力,可以使气血损失症状尽快消失。
5.预防贫血
藜麦富含铁,能促进造血功能,加速血红蛋白合成。食用藜麦可以预防和控制缺铁性贫血。
6.保护心血管
藜麦能缓解血管压力,保护心血管。主要原因是藜麦富含镁。如果体内缺镁,会导致高血压、缺血性心脏病和心律失常。
从以上内容可以看出,藜麦米有很多功效和作用,如补充蛋白质、滋养身体、增强体质、补气补血等。