红薯是我们生活中非常常见的食物。红薯味道甜、脆、嫩,富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质。吃它对我们的健康非常有益。那么红薯的功效和作用禁忌是什么呢?让我们来介绍一下。
1.保持心脏健康
甘薯也是一种高钾、低钠的食物。富含钾能维持心肌功能,加速钠离子代谢,降低血压,缓解肌肉无力。同时,胡萝卜素、叶酸和维生素B6对心脏健康有益。
2.通便排毒
甘薯含有大量的膳食纤维,不能在肠道内消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,排便排毒,特别是对老年性便秘有较好的疗效。
3.抗衰老
红薯抑制黑色素的产生,防止雀斑和老年斑的出现。红色还能抑制皮肤老化,保持皮肤弹性,减缓身体的衰老过程。
4.控制体重
红薯的热量约为大米的1/3,脂肪含量低,膳食纤维丰富。经常食用可以控制体重,加速油脂的排泄。
5.辅助降血压
甘薯的辅助降压作用主要归功于富含钾。因为钾和钠是影响血压的重要元素,如果人体摄入足够的钾,会促进血液排出多余的钠;吃富含钾的食物也会促进体内矿物质水平的平衡,最终发挥一定的辅助降压作用。
6.协助控制血糖
研究发现,2型糖尿病患者服用甘薯提取物,有效提高胰岛素敏感性,表明甘薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动,预防便秘,延缓餐后血糖升高,硒有助于调节血糖。