螃蟹是公的好吃还是母的好吃 螃蟹的黄和膏是什么
养生饮食编辑
打算去市场买一些螃蟹招待朋友,但是有些朋友说要吃公的,有些朋友说要吃母的,螃蟹是公的好吃还是母的好吃啊?
螃蟹是公的好吃还是母的好吃
根据个人喜好看。
一般来说,无论是公的螃蟹,还是母的螃蟹,肉质都十分细嫩,味道都十分鲜美的,吃起来并没有什么太大的区别,但在九十月份的时候,公螃蟹会有蟹膏,母螃蟹会有蟹黄,从而导致二者吃起来有不同的风味。然而每个人对食物的喜好并不相同,有些人可能更喜欢公螃蟹一些,有些人又可能更喜欢母螃蟹一些,因此哪种好吃,是完全因人而异的。
螃蟹的黄和膏是什么
螃蟹的黄指的是母蟹的消化腺和卵巢,是母螃蟹为了准备过冬和来年的繁殖而产生的,所以营养物质极为丰富,且味道十分鲜美,食用价值很高。而螃蟹的膏指的是公蟹的副性腺及其分泌物,是公蟹强壮与成熟的标志,其中富含蛋白、脂类和其他各类营养物质,食用价值也很高。