虾肉的营养物质丰富,是一种很常见的食材,它可以有效的提高人体的免疫力和抵抗力,补充丰富的钙质和蛋白质的哦,那么虾肉哪个部位不能吃呢,什么样的虾不能吃,下面的这些饮食禁忌一定要清楚,可以很好的了解一些养生常识。
1、莫吃虾头毒素多
小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
2、死虾和变质的虾不能吃
虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。
还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。不要吃变质或者是死的虾肉,都是不能吃的哦,这样会产生大量的细菌,对身体健康不利,还会造成一些疾病的发生,所以最好不要吃的好哦。
关于什么虾肉不能吃的这个问题,大家都知道了吧,虾头是不能吃的,因为虾头是含有一定的细菌的,而且不能洗干净,就会造成毒素的堆积,还有死的虾肉或者是变质的虾肉都是不能食用的,这些大家一定要注意哦,以免给身体带来一定的影响。