电竞游戏平台,电竞游戏平台(中国) > 养生保健 > 食疗养生 > 养生饮食

虾酱的腌制方法有哪些

养生饮食编辑
0次浏览

虾酱在中国是特别有名,尤其在我国的沿海地区深受人们的青睐,大家都知道虾酱是用虾子腌制而成的,那么虾酱的腌制方法是怎样的呢?很多人都不是很清楚,下面就让本文要为大家展开具体的介绍说明,希望可以给各位提供一些有效的帮助。

1、虾酱腌制前的准备工作

要想把虾酱腌制出正宗的口味,那么在制作前需要准备好原材料,虾酱的原材料主要以小虾为主,可以选择小白虾或者糠虾,不管是哪一种虾子,都必须要确保其新鲜优质,而且一定要用网筛将虾子的杂物去除,彻底的清洗干净后沥干水分备用,另外还需要准备适量的食用盐,把虾子和盐准备好以后,就可以进行腌制了。

2、虾酱的腌制方法

首先把准备的小虾清洗干净以后,放入到碗中,然后再把准备的食用盐倒进去,用木棍进行搅拌,然后将其捣碎,一定要搅拌的均匀一些,以便于分解发酵均匀,然后将其放到玻璃中,用手将其压紧压平,然后将玻璃盖的盖子盖好,确保密封,把玻璃缸放到室外等其发酵,一般需要半个月左右就可以发酵完成。

3、腌制虾酱需注意

腌制虾酱其实并不是很复杂,但是对于材料的选择是比较有讲究的,尤其是对于虾子的选择,要确保其优质新鲜,而且放入盐的量要控制好比例,为了其增加香味和口感,可以再放入一些茴香,八角,桂皮等,在腌制过程中一定要注意观察,如果出现了异常的变化,出现了发黑或者是发臭,那么一定要果断的丢掉,正常的发酵过程中是不会有这些情况出现的。

虾酱确实美味鲜香,但是制作虾酱是很有讲究的,如果想自己腌制虾酱的话,那么上文的讲述的方法可以作为参考,希望能对大家有所帮助。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

男性生殖痒是什么原因造成的 男性生殖有小疙瘩是怎么回事 鸭血的选购及保存都有哪些方法 黄喉火锅涮多久 黄喉是牛的哪个部分 从高处跳下脚跟疼是怎么回事? 白痰多粘稠是什么原因造成的 HE4医学上是什么意思 大腿内侧有几个小红点有时会痒为什么 基围虾白水煮要煮多久 基围虾没煮熟吃了会怎么样 莴笋隔夜能吃吗 莴笋隔了多久不能吃 血管扩张的好处与坏处 芋艿可以多吃吗 吃多了有什么后果 静脉血管与动脉血管的区别 雨天脚痛的原因是什么? 50倍防晒霜能防晒多久 50倍防晒霜好吗 吃生蚝连屎吃吗 生蚝屎怎么去除 落地太猛脚后跟疼怎么办? 菜瓜是凉性还是热性的 脚后跟一条竖着的筋疼 鸭血的饮食禁忌 吃鸭血也要小心 手脚无故肿是什么原因 小腿肿胀怎么了? 大闸蟹怎么判断是不是活的 大闸蟹死了两个小时能不能吃了 被蚂蚁咬了三四天肿黑紫怎么办 手臂突然肿胀的原因是什么? 儿子7岁125cm成年能长多高 左脑袋上侧隐隐作痛是怎么了? 脚疼是怎么回事/处理方法有哪些 喝什么茶对肝有好处 早上起来嘴唇突然肿了怎么回事? 全日康电脑中频治疗仪是怎样的治疗仪器 空腹能吃恩必普吗 粤宝阿德福韦酯片价格贵不贵 非那雄胺片(百达英)作用包含哪些 济泰片吃药时注意事项是什么 超吉医用隐形抗菌膜都能用于哪些方面 乐友是不是处方药 它的成份有哪些 癫痫康胶囊哪些人能用 它的成份是什么 玻璃酸钠滴眼液用法是什么?每天要用药几次 风定宁适用于哪些 禁用于哪些人