鸡肉的种类有很多,不同的种类口感不同,营养的价值也是不一样的呢,老母鸡是鸡肉中很有营养功效的一种,而且营养物质多,可以有促进食欲,补虚劳,还可以恢复体质,强身健体的呢,老母鸡的饮食禁忌您知道吗,一些搭配的方法要注意,以免出现不良影响。
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
1、鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。鸡肉不要和鲤鱼一起吃,如果食用以后会出现营养的流失,而且还会造成一些副作用的呢。
2、鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。鸡肉不要和大蒜一起吃,以免会出现中毒的情况,而且还会影响健康,影响营养的吸收和利用。
老母鸡的一些禁忌搭配大家都知道了吧,可以看出的是老母鸡不能和很多的食物一起吃,以免出现相克的情况,造成身体的影响和不利,大家都要注意这些饮食禁忌,以免影响健康。