电竞游戏平台,电竞游戏平台(中国)官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

如何烹制芦笋既健康又营养

发布时间:2018-04-1366744次浏览

每百克的芦笋中叶酸含量为128微克,但很多人不知道烹饪技巧,搞不好却会使叶酸损失严重。在烹制时,我们没有必要把细嫩的芦笋切的太精细,只需清洗干净后简单切成寸断或者干脆整根烹制也行!这样会使水溶性的叶酸得到更多的保留。

今天我就教大家烹制一道芦笋炒牛柳,您看我让这道菜即有营养又有美食效果,那是怎么做的呢?

咱们先准备好新鲜的芦笋和牛柳,再准备半截胡萝卜、几瓣大蒜和盐、老抽、鸡粉、胡椒粉、料酒、鸡蛋和淀粉就行了。首先,把牛柳去掉筋皮,顶刀切成大约三毫米多厚,六七厘米长的片,分别加入盐、少许老抽、鸡粉、胡椒粉、料酒、鸡蛋和淀粉,抓拌均匀上浆;把芦笋削去老皮,切成四五厘米长的段,大蒜切成片。

锅里面放水烧开,先把芦笋、胡萝卜焯透捞出沥干;接着把牛肉下入沸水中汆熟捞出,这么做是为了减少油脂的使用量,而且还会让牛肉更加鲜嫩。最后,咱们把锅刷干净后放入少许油,煸香蒜片后放入芦笋、胡萝卜翻炒,接着放入汆烫好的牛肉片,放少许水淀粉勾芡,翻炒调味就可以出锅了!

这道菜中富含优质蛋白和矿物质,而且叶酸等维生素也很丰富,荤素搭配还有利于降低胆固醇的吸收,您学会了吗?

相关推荐

02:44
跑步前要吃东西吗
这个是因人而异的,总的原则是:第一,不能是饱腹去跑步。第二,不要空腹跑步,可适当进食。跑步时会消耗大量能量,如果空腹跑步有可能会造成因为能量的过度消耗,有可能会出现低血糖,造成头晕,甚至是低血糖性休克。大量进食后,食物进入消化系统,机体的血液会重新分布,主要分布到胃肠道、肝脏、胰腺等消化器官,起到消化食物的作用,这样四肢血供就会减少。如果剧烈运动,有可能会造成血供不足,造成身体的不适,胃肠道集聚了大量的食物,剧烈运动有可能会造成胃下垂或者肠扭转。
01:57
吃中药可以吃玉米吗
中药要看是什么样的疾病吃中药。玉米作为一种粗粮,它本身是会引起胃部嘈杂,胃部不适的,如果这类患者是因为胃病而引起的,需要吃中药,这类患者最好不要吃玉米,因为玉米会加重胃的负担,引起胃部疼痛、嘈杂。如果是其他的疾病,与胃肠无关的疾病可以吃玉米,如果是营养不良,气血虚弱的,最好不要吃玉米,玉米是粗粮,过多吃玉米会引起贫血,营养跟不上,营养不良,所以如果是气血不足的患者,吃中药最好多吃肉类食物,补充体内的营养,所以是否吃玉米还要根据自身的条件来。
跑完步可以喝酒吗
跑完步尽量不要饮酒,应该休息一段时间后再饮酒。跑完步之后,心跳会明显的加速,此时饮酒在酒精的刺激下心跳加速会更加的明显,从而会引起身体不适。此外跑完步饮酒,还容易刺激胃肠道,引起腹痛腹泻等不适。跑步期间身体水分的流失会有所增加,可以在运动结束后适当的喝些水,补充水分,避免脱水,饮酒不仅会刺激胃肠道,同时还会加重肝脏的负担。长期饮酒,还有可能导致心脑血管疾病的发生,需要控制摄入量,夜间饮酒还有可能会刺激大脑神经,引起失眠或者睡眠质量下降。
语音时长 01:03

2021-05-21

89411次收听

02:09
喝水的注意事项有哪些
平时我们要养成主动喝水的习惯,饮水应少量多次。1、生命的每时每刻都需要用到水,人一旦感到口渴,就说明细胞已经轻度脱水了,而一旦脱水,各种生理功能都要受到影响。所以不要等到口渴时候才想到补充水分,而是要源源不断地为细胞补充时时刻刻在消耗的水。2、还要注意,饮水应少量多次。每次1杯,在半小时内喝完,不要口渴难忍时,咕咚咕咚灌一肚子。当身体缺水时,各种生理功能都是下降的。突然要让身体处理掉那么多水,身体难以一下子适应。就像久旱的地,突然又遭水涝,远不如和风细雨的滋润效果好。
02:13
吃枸杞有什么好处
益肾健脾、提升老年人身体状况。枸杞有益肾健脾的功效,对于人体是有补益的作用的。它的性偏温、偏热,因此不适合吃太多。一般每天吃枸杞的量控制在六粒到十粒。吃枸杞可以有效的提升老年人身体状况;对于年轻人吃枸杞是很容易上火的。同时枸杞吃的方法有很多,用在药物当中可以煮粥喝、煮汤喝,还有人拿它来泡酒都是可以的,但是大家一定要注意量。吃多上火就会容易引起嘴干、咽干、嗓子疼等。枸杞因为生吃口干很好,所以要注意不要吃多了。年轻人吃得过多会出现流鼻血的情况。
蜂蜜用来洗脸可以吗
洗脸大家现在,尤其是女孩子认为这是一个很重要的步骤。那么蜂蜜它本身是偏粘的,而且富含糖分,用它来洗脸比较粘稠,且洗脸是起不到任何清洁作用和保养作用的;如果把它冲得过稀、浓度比较低,那么也发挥不出蜂蜜的作用,因此拿蜂蜜来洗脸没有什么过多的意义,不建议大家用蜂蜜去洗脸。而且蜂蜜是偏甜的,用它洗完脸,还有可能招虫子,所以蜂蜜洗脸不推荐,蜂蜜还是用它来食用比较好,不管是吃还是喝。喝的时候还是要去提醒大家,早、晚去喝,用温水或凉水去冲开蜂蜜,不要用滚烫的水,用滚烫的水冲蜂蜜会破坏它的各种营养物质或者组织成分,而且用热水去喝对这个蜂蜜本身的这种润肠通便的作用,也会起到一定的影响。因此提醒大家还是用温凉水去喝。
语音时长 01:24

2019-11-22

61625次收听

总想吃甜的怎么回事
通常情况下,总想吃甜的可能是缺乏B族维生素、缺乏矿物质铬、缺乏氨基酸、胰岛素代谢异常、糖尿病等情况造成的,建议先到医院检查,再选择适合的处理方式。
什么食物可以促进新陈代谢
促进新陈代谢的食物有以下几个种类:第一类是辛辣的食物,比如常用的生姜、芥末、茴香,还有葱、蒜,这样的食物可以促进人体的新陈代谢。第二类是富含膳食纤维,比如一些水果,例如蓝莓有丰富的膳食纤维,能够促进人体的新陈代谢。第三类是比如说像深海的鱼类,像鲑鱼、三文鱼富含很丰富的脂肪酸,这种脂肪酸能够促进人体的新陈代谢。第四类是一些蔬菜,它富含维生素B、镁等等这些微量元素,能够促进人体的新陈代谢,所以在饮食当中要多注意摄入这些能够促进新陈代谢的食物,这样可以使体内的代谢能够正常,促进体内的废物代谢出去。在生活当中多吃一些能够促进新陈代谢的食物。
语音时长 01:16

2019-10-12

55723次收听

孕妇能吃榴莲吗
孕妇是可以吃榴莲的。榴莲含有丰富的植物蛋白,这种蛋白很容易吸收,很容易被胎儿吸收,对胚胎和胎儿的生长发育很有好处。榴莲属于热性水果,属于热性水果里最强的那一类,所以不建议多吃,尤其对于体胖、本身就容易上火的孕妇,更不建议多吃榴莲,而对于本身体弱、四肢冰冷、贫血的孕妇倒推荐可以吃一些榴莲。
语音时长 01:07

2019-09-10

60857次收听

01:26
孕妇能喝碳酸饮料吗
孕妇不建议喝碳酸饮料。碳酸饮料里除了糖分,没有什么好的成分。糖份多了,还容易造成孕妇血糖升高,甚至妊娠期糖尿病。碳酸还可以与钙结合,影响孕妇钙的吸收,造成孕妇和胚胎缺钙,所以碳酸饮料在孕期尽量避免。
矿物质含量高的食物
矿物质包括常量元素及微量元素,常量元素以含钙、磷、钾、钠的食物为主,微量元素以含碘、锌、铁的食物为主。食物中含有丰富的矿物质,不同食物中矿物质的种类和含量不同。矿物质参与人体碳水化合物、蛋白质和脂肪的化学变化,以及体内的各种生理活动,对于维持机体健康有着十分重要的作用。矿物质包括常量元素及微量元素,常量元素是指人体中含量大于体重0.01%的元素,以钙、磷、钾、钠等最为常见。而微量元素是指人体含量小于体重0.01%的元素,需要通过食物来摄取,以碘、锌、铁等为主,不论是常量元素还是微量元素,都是机体不可缺少的元素。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量比较高,含氟量较多的食物有小麦、水果、茶叶、肉类、青菜,还有西红柿、鲤鱼、牛肉等。硒在小麦、玉米、大蒜和海产品中含量比较丰富。含碘比较丰富的食物主要是海产品,如海带、紫菜、海盐等。补钙的食物首先是奶和奶制品,还有豆及豆制品。另外小虾、蟹的壳含有比较多的钙。磷普遍地存在于各种动植物性食物中。瘦肉、鱼、禽类、蛋类,奶及其的奶制品含磷都比较丰富。另外坚果、海带、紫菜,油料种子、豆类,食物中含磷量也比较高。含锌比较多的食物,常见有牡蛎等贝壳类的海产品、红色肉类、动物的内脏、干果类、谷类的胚芽、麦麸、花生以及蛋类等。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量比较高。铜在动物的肝脏、肾脏中含量都比较高。另外果汁和红糖中也含有一定量的铜。
语音时长 02:42

2019-04-22

62040次收听

哺乳期能不能吃牛肉
牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,适合哺乳期食用。
立春养生要饮食调理与活动锻炼相结合
虽然在北京,万众期待也没有看到雪花飞舞,但春天的脚步却不会因为雪花的迟到而慢下。明天就是一年24节气中的第一个——立春,“立”开始之意,立春揭开了春天的序幕。“春,蠢也,动而生也。”意味着闭藏的冬天结束了,从此开始阳动而充满生机的春天。
脂类不是一无是处
脂类是脂肪的总称,营养学上重要的脂类主要有甘油三酯、磷脂和固醇类。我们常吃食物中的脂类,95%是甘油三酯(脂肪),5%是其他脂类。人体储存的脂类中,正常人体按体重计算含脂类约14%--19%,胖人约32%,超胖人可达60%,而99%是以甘油三酯的形式储存于脂肪组织中。
消化不良吃什么好
年关将近,许多机构或者企事业都有年终会议,都会有聚餐。这几天有好几个网友咨询我:熊苗营养师你好,我这几天连续参加单位大小聚餐,吃的有些多,有点消化不良了,这怎么办?吃点什么缓解一下?