电竞游戏平台,电竞游戏平台(中国) > 营养饮食 > 食材营养

白扁豆是生吃还是熟吃好

| 1人回答 | 87次阅读

问题描述:
白扁豆是生吃还是熟吃好

全部回答
1条回答

兰军良
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
白扁豆是熟吃好。因为在日常生活中大多数豆角都不适合生吃,白扁豆也不例外。白扁豆外皮中含有皂素以及豆子本身的红细胞凝集素,这些都对人体的肠胃道造成刺激等不良反应。在烹饪白扁豆的过程中是之加热,炒熟透过后才可有效破坏皂素及红细胞凝集素中的毒素,减少对人体的损伤。此外,若白扁豆不彻底熟透,很可能使人体出现头晕,恶心呕吐等不良反应。建议大家在白扁豆熟透后再食用。

其它精选问题

推荐 少吃米饭多吃菜能减肥吗

少吃米饭多吃菜有助于减肥,因为蔬菜热量低,能增加饱腹感并减少主食摄入,同时预防便秘。除饮食调整,水动力吸脂手术也能有效减肥,吸出多余脂肪。