急性肠胃炎的危害主要有水电解质失调、肠穿孔、精神压力增加，严重性增加的时候，可以影响到工作和生活，给身体带来影响。
1、水电解质失调。因为一旦患有急性肠胃炎之后，患者就会出现腹泻、呕吐以及其他的消化系统症状。长期腹泻不能进食食物，这就会造成水电解质失衡，为此最好是患者出现急性肠胃炎的时候，对症补充一些电解质，预防患者出现这种症状，增加患者的痛苦。
2、肠穿孔。一般情况下对于急性肠胃炎来说，发病比较快，临床上患者的症状比较明显。此外就是持续时间比较长，短时间使用药物之后，患者的症状有时候不会出现明显的改变，如果胃肠道的黏膜组织，甚至是其他的组织受到严重的影响之后，也会出现肠穿孔的症状。
3、精神压力增加。因为对于急性肠胃炎这种疾病来说，临床上主要出现的症状就是饮食困难，腹泻次数增加，疼痛，为此对于患者来说，就会存在着一定的心理压力以及精神压力，这也会影响到疾病的恢复，做好心里护理也很重要。
急性肠胃炎是一种复杂性的疾病，及时做好治疗和护理很重要。急性肠胃炎疾病的危害性还是很大的，所以需要尽早的进行对症性处理。此外日常生活中注意自己的饮食习惯，及时做好调整，不要乱进食，否则也会造成身体一定的伤害。