1.1、葡萄。葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄中含有丰富的VB、VB、钙、磷、钾、多酚等,有助于补充机体所需的肝细胞调整功能。此外,葡萄还具有抗氧化功能,可以减少自由基对肝脏的损伤。葡萄也被称为养肝护肝的最佳水果之一。
1.2、梨。中医认为梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺干燥等功能,有助于消化、促进食欲,具有良好的解热利尿作用。梨不仅口感甜,还有食疗养生的效果。肝火旺盛的人每天吃一两个梨,就能有效缓解症状。
1.3、火龙果。火龙果属凉性,具有明目降火,预防便秘、养颜美颜、预防贫血等功效。吃火龙果还能促进眼部保健,增加骨密度,帮助细胞膜形成,预防贫血和神经炎,口角炎,降低胆固醇,美白皮肤,防止黑斑。火龙果味道甜,是肝火旺盛的人不能吃的降火果。
2、治疗肝火旺盛的食谱
2.1、冬瓜鱼汤
做法:冬瓜一斤左右,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。把鱼去掉鳞、腮、内脏,洗干净。把冬瓜去皮,切肉,切块。炒锅加油烧热,放鱼稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至鱼熟烂味,加入精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
2.2、绿豆银耳汤
做法:银耳20克,绿豆60克,冰糖适量,水适量。用水浸泡银耳和绿豆,把银耳撕成小块,过滤备用。银耳、绿豆和约2000毫升的水一起放入锅中,用大火煮沸,煮沸后用小火煮30分钟,煮沸过程中要注意搅拌,注意水量。绿豆煮开花变软后,关火加入适量冰糖,溶解搅拌均匀后即可食用。
2.3、王子参百合瘦肉汤
做法:王子参100克,百合50克,罗汉果一半,瘦肉750克。瘦肉洗净,切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。材料放入锅中,加入适量的清水,用武火煮沸后,改变火煮约2小时。
3、治疗肝火旺盛的中药方
3.1、菊花
菊花富含维生素a,是保护眼睛健康的重要物质,也是中医治疗各种眼病的良药。菊花茶头脑清醒,眼睛明亮,特别是肝火旺盛,眼睛过度干燥,有效果。菊花具有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用,可缓解口苦、头痛、喉肿痛等症状。平肝火最好选择杭白菊或菊花(即杭白菊未开的花蕾)。
3.2、薄荷
薄荷有疏散肝火的作用,有助于缓解肝火旺盛引起的情绪暴躁问题。用薄荷泡茶喝,有疏风清热、降低肝火的作用,而且薄荷茶有清凉感,是清热、解毒、利尿的良药。值得注意的是,薄荷不适合产妇和婴儿,应尽量避免。
3.3、莲芯
莲芯是莲子心,也称莲薏苡、苦薏苡、莲子心,秋天收获莲子时,剥去莲子,取出绿胚(莲子心)晾干。具有清心火、平肝火、止血、固精的效果。推荐莲芯夏枯草饮。莲芯5克,夏枯草15克,水煎后代茶饮。莲心可清热除烦,夏枯草具有清肝、降血压的作用,可用于高血压、心烦发热、眩晕头痛。