铁对身体至关重要。铁会影响人体的造血功能,如果铁摄入不足,患贫血的风险就会增加。此外,铁还会影响大脑功能和肌肉功能,对调节体温也起着重要作用。在饮食中添加含铁的食物可以有效地避免缺铁引起的各种疾病和症状。
合理补铁有哪些健康益处?
1、改善大脑功能
铁有助于保持大脑健康。铁可以帮助血液将氧气输送到全身,而大脑消耗血液中20%的氧气。当流向大脑的血液充足时,大脑可以正常工作,预防痴呆症和阿尔茨海默氏病。如果你感到头晕或记忆力差,补充铁可能会有帮助。
2、调节体温
铁的另一个功能是调节体温。身体的酶和代谢功能必须保持在一定的温度下,以帮助身体正常工作。如果体温过低或过高,可能会引起疾病和不适。
3、帮助造血功能
血液在身体的许多功能中起着关键作用。补充足够的铁对造血功能非常重要,有助于维持健康的循环系统和其他功能,有助于治疗与肾脏问题相关的慢性病,也有助于治疗或预防与胃肠道相关的慢性病。
4、改善肌肉功能
铁可以改善肌肉健康,在肌肉组织中发挥重要作用。没有铁,肌肉就会失去张力和弹性。对于经常锻炼的人来说,缺铁会降低免疫力,影响锻炼表现。缺乏血红蛋白会大大降低运动过程中的表现,因为它会降低人体向肌肉输送氧气的能力。
5、有助于怀孕期间的健康
怀孕期间血容量和红细胞产量急剧增加,对铁的需求也增加,从而为生长中的胎儿提供氧气和营养。虽然孕妇在怀孕期间会补充营养,但缺铁或其他因素可能会导致缺铁。怀孕期间铁摄入量低会增加早产,可能会损害婴儿的认知或行为发育。体内铁含量低会使孕妇更容易感染,因为铁对免疫系统非常重要。
含铁的食物有哪些?
1、牛肉
牛肉是血红素铁的重要来源,可以改善缺铁的风险。如果容易贫血,定期吃牛肉很重要。牛肉还含有维生素B、硒、蛋白质和锌,具有很高的营养价值。
2、水果
橄榄富含铁,还能提供维生素E和A、膳食纤维,降低患心脏病的风险。还有一种含铁的水果,西梅。西梅汁有助于解决便秘,富含锰、维生素B6、纤维、维生素C和钾。
3、豆类
豆类食品,包括大豆、扁豆和豌豆,含有大量的铁,也是钾、叶酸和镁的良好来源。因为豆类含有大量的膳食纤维,它们也有助于减肥。
铁是一种至关重要的矿物质,会影响血红蛋白的正常功能。缺铁是最常见的营养缺乏症之一。缺铁会导致一系列严重的健康问题,包括缺铁性贫血、虚弱、肌肉酸痛等症状。铁可以通过饮食有效补充,改善健康。