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鸡蛋黄蛋白质含量是多少

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关键词: #鸡蛋 #蛋白质

每100g鸡蛋蛋黄中的蛋白质含量大约为15.86g,其中包含多种必需氨基酸,对身体维持正常功能非常重要。

蛋黄含有丰富的营养物质,包括维生素A、D、E、K、B群,矿物质,比如磷、锌、硒等,还含一定量的脂肪。脂肪主要以不饱和脂肪酸为主,有助于维护神经系统健康和细胞膜的稳定性。另外,蛋黄中还含有胆固醇,但近年来的研究表明,蛋黄中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇水平产生显著影响,大部分人可以适量摄入,这些营养成份对于肌肉修复、免疫功能和激素分泌都有至关重要。

蛋白质还可以帮助控制饥饿感,促进饱腹感,有助于控制体重。但是在食用时一些特定人群不宜食用,例如高胆固醇血症患者,对蛋类过敏的患者以及糖尿病患者,最或专业营养师的建议下合理摄入。

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