姜和绿豆可以一起吃吗
中医养生编辑
姜和绿豆最好不要一起吃,特别是姜和绿豆不要一起搭配煎煮,两者性味不同,有所冲突,搭配一起食用可能会引起身体不适的情况出现。
从中医的角度来说,姜和绿豆两者性味不同,功效不同,不太适合一起食用或搭配烹饪食用。姜有解表散寒,温中止呕、温肺止咳的功效,性质辛温。绿豆具有清热解毒、消暑、利水的功效,绿豆性质较为寒凉,两种食材的药性有所冲突,混合在一起食用可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等情况出现生姜。
从营养学角度来说,两者所含的营养成分也不太适合一起食用及搭配烹饪食用,姜含有比较丰富的挥发性物质,而绿豆的纤维素和钙离子含量较高,姜和绿豆一起食用,容易对人体的胃肠黏膜产生一定的刺激,从而引起人体胃肠道不适的情况出现,因此不建议两者一起食用。