寿司来自日本,生产寿司,需要添加米饭、鱼、海藻和蔬菜,所以寿司营养非常丰富,如富含蛋白质和碳水化合物,寿司味道很好,但很多国内人不知道如何做寿司,或者做错可能不好吃,所以本文介绍了详细的做法。
一、主料准备
蒸米饭,趁热加寿司醋(米饭:醋按5:1)搅拌均匀,冷却待用。如果你想把米饭粘一点,就加点糯米。如果买不到现成的寿司醋,也可以自己调制(盐、糖、醋1∶5∶10)寿司的味道很大程度上取决于寿司醋,所以这一步不能省略。米饭一定有点酸甜可口。
二、辅料准备
煎蛋饼切丝,你最喜欢的黄瓜、胡萝卜、火腿等切丝(如肉松、辣椒酱、沙拉酱等学生,请准备好这些配料)
三、将寿司帘铺在案板上,然后取一片海藻片或紫菜片放正。
四、在海藻片上仔细码上冷米,根据自己的喜好掌握厚度,无特殊要求。
在海藻的一端留下一个宽的空白,方便后续卷起
五、然后就是铺菜,之所以把所有的食材都切成条状,就是为了这个时候好铺。
铺上自己喜欢的菜后,可以撒点肉松或者沙拉酱。铺好之后,从来没有留下白色的头紧紧卷起来。
六、最后一道工序,就是看切功。
寿司是否漂亮的关键是看这个时候的努力。建议用长刀切寿司。切割前蘸点水。切割方法是将刀向前推时用力向下切割,将刀向后拉时平拉,以保证寿司卷的美观。