夏天来了,我可以开始喝我最喜欢的冰酸梅汤。它又冷又甜,略带酸味。这是夏天必不可少的解渴汤。因为我喜欢它,我买的不太适合我的口味,所以我学会了自己做。但是我做得很好,非常适合我自己,所以我可以自己做最适合我口味的酸梅汤。让我们和我一起做:
材料:乌梅20片,山楂8片,甘草5克,陈皮一小撮,丁香5克,桂皮5克,干桂花一大勺,适量冰糖
做法:
1.先将乌梅冲洗5、6次,怕药味的可以多冲洗几次,然后冲洗山楂、甘草、陈皮、丁香、桂皮,放入锅中,加入冰糖和水。
2.大火煮沸后,用小火慢慢煮1个半小时,开锅,放入干桂花。锅里的汤不煮沸后,用格栅过滤掉。煮酸梅汤时,第一种味道是肉桂和丁香的味道,房间里充满了这种味道。但是煮这个汤的时候,因为肉桂和丁香的味道和味道,只能少量使用。酸梅汤冷却后,放入冰箱冷却。
第一次做酸梅汤可能把握不好量,一次可能喝不完,可以在冰箱里放几天。但在室温下,酸梅汤很容易变质。如果表面有细泡沫,说明已经变质,不能喝。此外,加入甘草的酸梅汤会有涩味,喝的时候放些冰块可以减少涩味。新手做的酸梅汤,很可能太浓或太淡,温度和水的比例只能靠多思考多尝试,不要气馁。假如身边有胃溃疡的朋友,要告诉他们不要喝太多,这样会刺激胃酸分泌。亲爱的朋友们,做酸梅汤很简单!如果你想做得更好,你必须自己尝试更多。经过一次又一次的经验,你会做出只属于自己口味的酸梅汤。