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腐竹的两道美味食谱推荐

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腐竹的味道是相当不错的,经常会被做成各种美味的菜肴,出现在我们的餐桌上,腐竹做的菜肴不仅好吃,而且也非常的营养健康,接下来小编将为大家推荐两道用腐竹做成的美味食谱,平时喜欢吃腐竹的朋友,不妨制作这两道食谱来享用,下面我们就一起来了解一下吧!

鲜蘑腐竹

原料:准备一百五十克鲜蘑,一百五十克腐竹,五十克花生油,七克精盐,两克味精,五克料酒,半斤鸡汤,两克姜,十克水淀粉。

做法:

1、先把干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。

2、炒锅洗净后上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。

3、炒锅中放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、鲜蘑煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即可食用。

功效:鲜蘑腐竹吃起来非常鲜嫩可口,而且可以滋补脾胃,强身壮体,适合脾胃虚弱之人经常食用。

芹菜拌腐竹

主料:准备半斤芹菜,半斤水发腐竹,二十克香油,十克酱油、六克精盐、两克味精、十克米醋。

做法:

1、先把备好的芹菜择洗干净、去掉叶,入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,装盘。腐竹切成丝,码在芹菜上。

2、把味精事先用开水化开,同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上,再加香油拌匀即可享用。

功效:食用芹菜拌腐竹可以清热去火,调理脾胃,还可以降血压降血脂,非常适合高血压高血脂的人群食用。

用腐竹做的这两道食谱确实非常的美味,如果平时比较喜欢吃腐竹的菜肴,那么将腐竹做成这两道菜谱来吃的话,是非常美味营养的,而且这两道腐竹的食谱做法也非常的简单,如果没有做过的话,没有关系,只要参照上文的方法来进行制作即可。

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