随着秋天的临近,大闸蟹也开始上市。目前,许多人从互联网上购买大闸蟹,但一个非常严重的问题是,死蟹经常伴随在运输过程中或在收到快递后生存。那么,24小时内死去的螃蟹能吃吗?让我们一起看看。
24小时内死去的螃蟹能吃吗?
如果不确定螃蟹的具体死亡时间,即使在24小时内死亡也不能吃,因为螃蟹可以通过体内新陈代谢排出细菌,一旦死亡,体内细菌会繁殖,会逐渐繁殖更多细菌,进一步分解蟹肉,产生毒素,如果人们吃这些死螃蟹,会导致食物中毒。常见表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。
如何保存螃蟹才新鲜
1.水盆保存
准备一个相对较大的盆放适量的水,充满活力的螃蟹,试着把水加到螃蟹身体的一半,不要用水覆盖螃蟹的身体,否则螃蟹会死于缺氧窒息,这种方法保存螃蟹可以帮助你随时吃新鲜的螃蟹。然而,用这种方法来保存螃蟹,螃蟹只能活大约半个月。
2.冰箱冷藏
将活蟹的腿绑起来,然后放入泡沫盒中。它需要排列整齐。最后,将水倒入盒子中,盖上盖子,放入冰箱的冰箱中。这种保存方法可以保存一两周,但每次吃螃蟹时,都需要解冻。
3.保鲜膜保存
蒸螃蟹后,用塑料薄膜覆盖螃蟹,然后放入冰箱保存。当你吃的时候,你可以把它拿出来直接吃。这也是一个很好的方法。塑料薄膜能有效隔离外部空气,防止螃蟹与空气发生氧化反应。螃蟹富含大量的高蛋白营养物质,对自身健康有很大的好处。它们可以在各个方面补充体内所需的各种营养物质。
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