酸辣鸭血汤是一道色香味具的名吃,是非常的开胃爽口的,而且口味很丰富,孕妇吃了是可以很好的补血强身的,老人小孩吃了是可以很好的补充营养,而且鸭血是我们美女补血的佳品,今天我们就是来看看这道老少皆喜欢的酸辣鸭血汤的制作方法吧。
酸辣鸭血汤的做法
做法一
【食材】
鸭血100克、菠菜100克、炒熟的黄豆适量、香菜适量、葱姜、辣椒粉、辣椒油、胡椒粉、醋、味精
【做法步骤】
1、将买来的鸭肉在开水中劲一下,然后切成长条,菠菜、香芹切段
2、炒锅置火上,炒香辣椒酱,葱姜炒,然后放入高汤,依次放入鸭血丝、盐、胡椒粉煮入味,
3、放入香芹、菠菜,加湿淀粉勾芡,然后撒上炒熟的黄豆,加入一小勺辣椒油,一大勺醋,少许味精即可
我们食用这道菜是可以很好的补充维生素K,而维生素K是有使血液凝固,止血的作用的,经常食用是有很好的通肠利便的功效。
做法二
【食材】
鸭血500克、豆腐50克、青蒜1根、精盐、香油、味精、淀粉、黄酒、醋适量
【做法步骤】
1、先在锅内放清水适量,水沸后放入切成丁的鸭血和豆腐
2、加人适量的精盐和黄酒
3、待水沸后加入少许湿淀粉
4、再沸后加入适量的醋、香油、味精,撤上青蒜花即成。
我们都是知道鸭血和猪血一样都是补血的佳品,因为都是含有铁元素的,而且是以容易被我们身体吸收的形式而存在的,所以是可以很好的防止贫血的。
所以我们食用酸辣鸭血汤不仅是可以很好的享受美味,而且也是非常的滋补的,食用是可以很好的帮助我们清除肠腔的沉渣浊垢,是可以避免积累性中毒。大家也是可以很好的按照上面的放进行制作的,相信是不会让大家失望的。