鱼腩这种食物在我们的生活中是非常常见的,我们很多的朋友们对于鱼腩也是比较喜欢吃的,当然了,经常食用一些鱼腩对于我们人体的好处也是非常多的哦,那么鱼腩的吃法有哪些呢?下面我们就来一起看看鱼腩的吃法吧。
1、豆豉蒸鱼腩
材料:鱼腩,姜片,盐,豆豉,熟油
做法:
放姜片在碟上,然后鱼腩洗净用盐抹一下后放在姜片上。
豆豉用清水浸5分钟,然后用勺子压碎,铺在鱼腩上。
隔水蒸10分钟,倒去鱼水,再淋上熟油即可。
2、姜葱焗鱼腩
材料:鱼腩、姜、香葱、蒜、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、生粉、料酒、糖。
做法:
姜肉切大片,香葱洗净切7里面左右的段,蒜剁成蒜蓉。
将切好的鱼腩再次洗净,用干毛巾蘸干水分后,放入的盐、鸡粉、胡椒粉腌制约10分钟。
将腌制好的鱼腩上蘸上生粉,生粉要少蘸,蘸匀,一件一件蘸。
炒锅烧热,倒入色拉油,油温六成热时将蘸好生粉的鱼腩放入,炸至金黄色捞起控油。
锅中留热油,放入蒜蓉、姜片、香葱爆香,放入炸好的鱼腩,烹料酒,翻炒几下,加入的盐、鸡粉、生抽、耗油翻炒几下,锅中倒入一小碗水,水量控制在鱼腩的二分之一处。盖上锅盖焖焗至锅开。
锅中再加入老抽调色,以及的糖。最后用香油和胡椒粉以及生粉调和成的芡汁勾薄芡,出锅即成。
功效:姜葱焗鱼腩的做法我们已经了解了,其实多吃一些姜葱焗鱼腩也是有不错的保健功效哦,能够帮助我们起到非常好的进补作用哦。
3、香煎鱼腩
材料:鱼腩、盐、油、花椒粉、生粉
做法:
鱼腩顺着纹理切块,洗净,去水分。拌上生粉,花椒粉,盐,和匀,可以试试味道,然后等30分钟入味。
油锅烧热,下鱼,一次三五块即可,不要太多。鱼表皮颜色变化后转为中火,炸至金黄。出锅,沥油,趁热食用。
功效:香煎鱼腩有非常不错的补优质蛋白的作用,还可以调理身体。
4、鱼腩粥
材料:大米100克、鱼腩100克、家乐浓汤宝1块、清水750毫升。
做法:
鱼腩切片,用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。
米和水按照1:6的比例把大米和清水放入锅中,加入浓滑鱼汤口味浓汤宝,转小火慢慢熬30分钟。加入腌好的鱼腩片,煮5分钟后放入香葱即可。
功效:鱼腩粥的营养价值是非常高的,经常食用一些鱼腩粥可以帮助我们补充各种营养物质的哦。
鱼腩的吃法有哪些呢?上面我们也了解了许多的关于鱼腩的吃法了,我们可以知道了,鱼腩的吃法也是非常多的哦,当然了,这些食用鱼腩的方法也是非常简单的哦,所以我们以后在生活中就是可以经常做着吃这些菜肴的哦。