通心菜所含的营养价值很丰富,它可以清热解毒、预防癌症等等的功效。以至于常出现在饭桌上。但是很多人在吃通心菜的时候,都只吃茎部,叶子往往都会扔掉,那么它的叶子到底能不能吃呢?一起来看看。
通心菜叶子能吃吗
通心菜的叶子是能吃的。通心菜的叶子比杆子的营养还要丰富,所以直接将通心菜的叶子扔掉,这完全是不对的,我们在食用的时候,应该保留叶子。由于饮食习惯的不同,有些地区的人,喜欢吃通心菜的叶子和嫩茎,比较粗的茎部都是不吃的。而有些地区只吃茎部,叶子全部不要。至于叶子吃不吃,完全凭自己的爱好。但是这里必需说明的一点是,通心菜的叶子完全可以吃,对人体没有伤害。
其实还是建议大家吃通心菜的叶子,因为它所含的营养是很丰富的,它所含的钙物质含量特别高,可以促进骨骼的生长健康,很适合孩子和老年人食用。并且其中的维生素A,可以促进皮肤的健康。而且通心菜的生长速度很快。我们在吃的时候,直接掐它嫩的部分,过几天,被掐的部分又会长出,和韭菜的生长速度是差不多的。
通心菜叶子怎么吃好
很多人对于通心菜的叶子很喜爱,但是与杆子一起炒的话,叶子是很容易烂的,因为叶子比较嫩,很容易就熟了,所以在翻炒的时候,我们需要将叶子和杆子分开翻炒。
先将杆子放入锅中,翻炒几下,再放入一些食盐,等变软了,就可以放入叶子,翻炒几下,就可以盛出了。通心菜的叶子很容易熟,所以翻炒几下就可以了。
吃通心菜的好处
1、通便排毒
通心菜中的营养元素进入身体之后,可以加快肠胃的蠕动速度,从而促进了体内毒素的排出,加快新陈代谢。它所含耳朵木质素可以增强吞噬的能力,将病变的细胞快速吞噬,保护肠胃生病。
2、维持人体酸碱平衡
通心菜属于碱性食物,那么它进入人体之后,可以中和人体的酸碱度,有效的预防了记忆突变,增强了抵抗病毒的能力,预防了癌症。
3、降脂减肥
空心菜中的叶酸、维生素含量很丰富,它可以清除血管壁中的甘油三脂,加速了体内脂肪的分解,从而有效的减肥了。对于血脂高的人来说,可以适量的食用,可以保证血管的健康。
通心菜的叶子是可以吃的,不仅可以吃,而且它的营养价值还很高。食用之后对人体的有很多,可以帮助我们通便排毒、降脂减肥、维持人体的酸碱平衡。