电竞游戏平台,电竞游戏平台(中国) > 营养饮食

哪些食物的食物纤维含量高

| 1人回答 | 37次阅读

问题描述:
哪些食物的食物纤维含量高

全部回答
1条回答

范芸
范芸 北京医院 主任医师
膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的营养成分,是碳水化合物的一种,它可分为可溶性的和不可溶性的纤维两种,可溶性的膳食纤维可在水中溶解,吸水会膨胀,可被大肠中微生物酵解,例如果胶和植物胶,多存在于蔬菜、水果、全谷类、豆类食物中。不可溶性的膳食纤维不能溶于水,如纤维素、半纤维素、木质素,多存在于未加工的麦麸、全麦、谷物、豆类、根茎类蔬菜和果皮等食物中。

其它精选问题

推荐 蔬菜干有营养吗

菜干是用新鲜的白菜晒干而成,处是,既可贮存作长年食用,经太阳晒后,吸收了日光的紫外线,含丰富维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素,能消除内火、清热益肠。此外,菜干更可防止坏血病和皮肤病。秋水仙碱可溶于水,因此,如果吃鲜黄花菜,一定要先经过焯水、泡煮等过程,干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。其实,熟吃蔬菜未必像一些人想象中那样,营养素全军覆没。只要烹调合理,熟吃蔬菜还有生吃达不到的好处。

相关阅读精选

点击查看更多