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苜蓿菜的营养价值是什么

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苜蓿菜的营养价值是什么

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李俐
李俐 马鞍山市人民医院 副主任医师
苜蓿菜营养价值比较高,里面有蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物,还有一些粗纤维、维生素、微量元素。苜蓿菜里面铁非常丰富,对于一些缺血性疾病,效果比较好。苜蓿菜当中有一些纤维素、苜蓿素、苜蓿酚等成分,对于肠道非常好,能够治疗便秘、消化不良。苜蓿菜当中维生素k非常丰富,能够止血,对于吐血、咳血、便血都有一定的作用。

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