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食物中毒症状

提问时间：2024-11-17 07:10 | 1人回答 | 53次阅读

食物中毒食物中毒

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食物中毒症状

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陈秀杉

陈秀杉山东大学齐鲁医院副主任医师回答时间：2024-11-17 07:15

食物中毒的症状主要分为胃肠型和过敏型。胃肠型食物中毒主要以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症为主要特征，严重的可以引起发热、脱水、电解质的紊乱。
过敏型食物中毒的潜伏期是0.5-2小时，主要表现为皮肤潮红，以面部、颈胸部最为明显，像醉酒一样，伴有头痛，偶尔可能出现荨麻疹样的皮疹，伴瘙痒。
两种类型的症状可能同时出现，一般是急性起病，患者一般于1-2天内恢复，短的患者只需要几个小时，极少数患者可能需要几天。

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