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饮食失调是痛风最常见的诱因,痛风患者日常可食用嘌呤指数较低的白肉、小型禽肉以及富含维生素C的蔬菜。痛风患者也需要优质的蛋白质和矿物质,并不是所有的肉类都不能吃,可在食用总量控制的基础上优先多选用蛋类、乳类及其制品,同时多喝水,保障每天2000毫升以上的尿量,也可促进尿酸排出体外。

一般而言,嘌呤含量<100mg/100g以下的肉类痛风患者均可以适量食用,如桂鱼、金枪鱼、鸡肉、鹅肉、羊肉、牛肉以及鸽、鸭等小型禽肉,其嘌呤含量较低,可以水煮后食用,不要喝汤。

一般而言,嘌呤含量<100mg/100g以下的肉类痛风患者均可以适量食用,如桂鱼、金枪鱼、鸡肉、鹅肉、羊肉、牛肉以及鸽、鸭等小型禽肉,其嘌呤含量较低,可以水煮后食用,不要喝汤。

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研究表明,维生素C可促进尿酸溶解,钙、镁、铁、锌可碱化尿液,但过量摄入B族维生素可能会增加尿酸水平,因此可以食用富含维生素C和矿物质的蔬菜,如黄瓜、白菜、胡萝卜、菜花、洋葱、番茄、菠菜、芹菜、南瓜、香葱、土豆等。

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