鹅蛋的营养价值及功效与作用
关键词: #营养
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鹅蛋,是家禽鹅生下的卵,椭圆形,个体大,表面光滑,白色,每个鹅蛋重约110~280克,新鲜鹅蛋必须在烹饪后食用,以自由放养的大白鹅蛋(白羽毛)营养最好。让我们来看看鹅蛋的营养价值、功效和功能。
鹅蛋的营养价值
蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙、磷、铁、镁、锌、铜等营养物质。
鹅蛋的功效和作用
1.健脑益智
鹅蛋不仅富含蛋白质,还富含卵磷脂。这些物质可以促进脑细胞再生,营养脑神经,改善人脑功能。青少年多吃鹅蛋可以促进智力发育,而中老年人多吃鹅蛋可以防止记忆力下降和阿尔茨海默病。
2.补中益气
鹅蛋性甘温,能温补身体,具有补中气、益五脏的功效,适合慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。鹅蛋特别适合在寒冷的天气里食用,可以补充身体,抵御寒冷对身体的侵袭。
3.促进消化
鹅蛋含有多种蛋白质,其中最重要的蛋白质是蛋白质和卵黄磷蛋白。鹅蛋含有多种必需氨基酸,容易被人体消化吸收。
4.除胎毒
鹅蛋不仅营养丰富,而且具有一定的药用价值,妇女在怀孕期间吃适量的鹅蛋,可以防止胎儿出生后胎儿毒素,婴儿出生后胎儿毒素也可以直接涂适量的鹅蛋治疗,可以使胎儿毒素引起的黄疸和湿疹尽快消退。
5.增强免疫力
鹅蛋含有多种蛋白质,最重要的是蛋白质和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质富含人体所需的各种氨基酸,能维持日常生活的新陈代谢,增强免疫力,提高抗病能力。
6.补益五脏
鹅蛋是一种营养效果极佳的保健食品。性质温和,能补五脏,改善人肝肾功能,强心健脑,对人体久病、体虚或虚弱有很好的调理作用。
经过以上介绍,我相信您已经了解了鹅蛋的营养价值、功效和功能。我希望今天分享的内容能对你有所帮助。祝你生活愉快,身体健康。